둥굴레 차 만들기 오늘 울 장로님이 산에 가서 둥굴레 나무를 캐 오셨다. 둥굴레 차를 만들려면 나무 뿌리를 캐오면 되는데, 블로그 사진 촬영용으로 줄기까지... 얼쑤~부창부수로구나.. * 둥굴레 나무입니다. 1) 물에 깨끗이 씻는다. 2) 잘게 채 썰어 놓는다. 3) 햇볕에 말려준다. 4) 후라이팬에 약한불로 볶아준다 5) 유리병.. 먹거리방 2005.10.05
추석에 먹는 토란국 토란대와 잎,,, 토란대도 잘 말려 두면 "육게장" 끓일 때 꼭 들어가야하는 재료랍니다. 토란 뿌리입니다... 토란을 잘라낸 모습 토란입니다 물에 담가 다듬어 줍니다 이제 소금에 바락바락 씻어준 후 쌀뜸물에 데쳐 줍니다. 소고기 넣은 국물로 끓이거나, 사골국물에 무도 토막쳐 넣고 함께 끓이면 맛이 .. 먹거리방 2005.09.15
옥시기 올 여름 이런 찜솥에 옥시기를 수없이 삶아 내었네요. 대학 찰옥수수라고 첨 심어 보았는데 맛도 좋고 크기도 크더라구요.. 잘생긴 놈은 골라 손님들 삶아 주고 찌끄러기는 우리 차지로 몇번의 식사대용으로 먹었슴둥. 먹음직스럽지요? 김까지 모락 올라가는기... 뭐 볼것도 없는 이곳까지 들려주시니 .. 먹거리방 2005.08.11
