지난 2월 20일,,,장 담근날.
오늘 3월 31일,,,된장 만들기,,,
빨간고추,,,숯등을 먼저 꺼내 놓습니다.
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김장 절이는 통에 건져 담았어요,,,
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메주 모양이,,보여요?
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와아... 많아요,,
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메주를 다 건져낸후에,,,장을 걸러 장 항아리에 담아요,,, 간장이죠..
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손으로 치대니,,,, 제법 된장 모양새로,,, 생수를 적당히 섞어 줍니다.. 되지않도록..
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바가지로 된장 항아리에 담아요,,
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큰 항아리인데도,,,, 7부정도는 채워 졌습니다..
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간장,,,, 메주에 비해 간장은 적은데요,, 그래야 된장 맛이,,,, 더욱 좋아요..^^*
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된장,, 간장 항아리,,,,형제??
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우와 ,,,, 일년 농사,, 잘 지었습니다..ㅎㅎㅎ
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