은행털이 그 이후의 행적들...
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은행을 살살 밟아줍니다. 너무세면 깨지고 약하면 안벗겨집니다.
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정성껏 왼발,오른발,돌려가며 밟아 주는군요
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흐르는 물로 찌꺼기를 내 보냅니다
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이렇게 덜익어 단단한것을 따로 담아놉니다.(삭히려고)
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자!! 제법 은행의 모습이 나오기 시작하지요?
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계속해서 물을 갈아줍니다.
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이제 깨끗하게 씻어 건진 후에 햇빛에 말려줍니다.
이런 방법도 있습니다.
푸대에 넣은것 그대로 아구를 묶어 2-3일 그대로 두면 삭아지면서 은행알을 쉽게 뺄수 있답니다.
많은 수고와 인내가 필요한 작업입니다.
도시에 가면 아주 까서 까지 판매하는게 있던데요,, 좀 비싸죠?
그래도 시간,, 노동력을 생각하면 싼겁니다.
냄새 또한 장난이 아닙니다.^^*
은행은 혈액순환에도 좋고,, 몸에 이로운 열매입니다.
너무 한꺼번에 많이 드시지만 않는다면요.
다음편에 구워 먹는 요령 알려 드릴랍니다.