우리 집 된장 맛 좀 보세요,,, 지난 2월 20일,,,장 담근날. 오늘 3월 31일,,,된장 만들기,,, 빨간고추,,,숯등을 먼저 꺼내 놓습니다. 김장 절이는 통에 건져 담았어요,,, 메주 모양이,,보여요? 와아... 많아요,, 메주를 다 건져낸후에,,,장을 걸러 장 항아리에 담아요,,, 간장이죠.. 손으로 치대니,,,, 제법 된장 모양새로,,, 생수를 적당히 섞어.. 먹거리방 2006.03.31
장 익는 마을,,,열 아흐레 째,, 장 익는 마을,,, 장담근지,, 열 아흐레,,,맛나게 장이 익어갑니다.. 안단테님의 요청에 의하여,,, 사진 올립니다. ㅎㅎ 그런데,, 장 물이 적은지,,항아리가 적은건지,, 메주가 불어 항아리가 꽉 찼어요,, 그래서 대나무 줄기로 얼기설기 눌러 놓았어요,, 어맛,, 간장맛이 벌써 나네요,,ㅎㅎ 간장이 적어서,, .. 먹거리방 2006.03.10
