추석에 먹는 토란국 토란대와 잎,,, 토란대도 잘 말려 두면 "육게장" 끓일 때 꼭 들어가야하는 재료랍니다. 토란 뿌리입니다... 토란을 잘라낸 모습 토란입니다 물에 담가 다듬어 줍니다 이제 소금에 바락바락 씻어준 후 쌀뜸물에 데쳐 줍니다. 소고기 넣은 국물로 끓이거나, 사골국물에 무도 토막쳐 넣고 함께 끓이면 맛이 .. 먹거리방 2005.09.15